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制定国家奶业,提高国内奶粉质量

日期: 2019-11-20 22:11 浏览次数 : 98

出现“洋奶粉热”缘于“信任崩塌”

澳门网上赌搏平台新莆京娱乐网站代投 ,本报讯面对国际市场乳制品的低价竞争,中国奶业的出路何在?5月31日在福州举行的第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上,与会专家提出,“发展巴氏鲜奶,避强就弱,新鲜制胜,是中国奶业破局的方向”。

赵皖平觉得,“出现洋奶粉热,关键是中国奶业失信。”三聚氰胺事件,让中国奶粉行业信誉大受影响,“信任一旦崩塌,想重建需要很长的过程。”“还有一个问题,中国奶粉质量在一定程度上确实比不上国外的。”重引进、轻培育是中国奶业的通病。“现在国内奶业成本比较高,养殖成本和饲料成本比较高。”赵皖平提供了一组数据:2014年我国洋奶粉92.34万吨,同比增加8.07%,进口额44.38亿美元,同比增加23.79%,但中国国内奶粉的销售量却下降7%。

随着我国加入WTO,并先后与新西兰、澳大利亚等产奶大国签署全面自由贸易协定,我国的乳业市场已成为全球化贸易市场。在洋奶粉大量进入中国之后,液态奶进口量也在剧增,对中国奶业造成了很大冲击,山东、河北、内蒙古等地甚至出现了大面积“倒奶杀牛”。

提高国内奶粉质量标准

中国奶业协会乳制品工业委员会副主任、高级工程师顾佳升在论坛上说,巴氏鲜奶是保质期短于10天的特殊商品,是奶制品国际贸易的“盲点”。对于正常的国际贸易而言,长距离冷藏、运输短保质期的巴氏鲜奶很难做到。巴氏鲜奶是具有本地企业的一种液态奶品种,认真做好巴氏鲜奶将是中国奶业得以存在和发展的唯一可靠选择。

“现在市场上很多液态奶都不是鲜奶,是还原奶。”赵皖平说,鲜奶营养价值高得多,而还原奶是用浓缩乳或乳粉添加适量水制作的。“我建议国家出台强制规定,要求液态奶必须标注是鲜奶或还原奶。”通过类似方式,提高国产牛奶质量标准,重建国内奶业的信誉度。另外,用技术方式提高“中国奶”的质量。赵皖平说,目前安徽省已经开始了DHI。目前,中国人喝牛奶的习惯正在逐渐养成中,赵皖平说,对中国的奶业市场还是很有信心的。

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承认为,由于民族奶业正处于发展阶段,总体竞争力还较弱,与国外相比,奶粉、奶酪等产品的优势小,加大巴氏鲜奶消费宣传的力度,发展巴氏鲜奶,可以提升民族奶业的竞争力。